|
|
Cassavesla>
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gare cassave (wortelsoort)
3 el azijn of mayonaise
zout
peper
mosterd
1/2 komkommer
2 tomaten
zure uitjes naar smaak
1/2 geraspt uitje
bosje kouseband of sperziebonen
2 hard gekookte eieren
mosterd
Voorbereiding:
Cassave is bij de surinaamse winkel in de diepvries te koop.Moet nog wel gekookt worden
Bereidingswijze:
De kouseband zo klein snijden als doperwtjes
De cassave in blokjes verdelen.
De groenten in water met zout gaar koken.
De eieren in blokjes verdelen
Een mengsel maken van olie,azijn,zout,mosterd en fijn gesnipperd 1/2 uitje (of mayo)
Dit vermengen met de gare afgekoelde groenten. een aantal uren laten intrekken
De sla vermengen met de blokjes ei en plakjes
tomaat
|
|
|